Category: лытдыбр

Первый пост

Здравствуйте.

Я люблю буквы, слова, книги и поэтому веду такой журнал. Закончила филологический факультет. Знаю чешский, польский, английский. Не представляю жизни без музыки, литературы и близких друзей. Люблю смотреть на красивое. Обожаю природу. Имею кучу хобби, в которых не блещу: рисование, разные виды рукоделия. Интересуюсь кухнями разных стран, постоянно готовлю и экспериментирую. Ищу свой путь. Люблю путешествовать как по России, так и за ее пределами. Жила в Чехии (3 месяца), Вьетнаме (9 месяцев. Записи про Вьетнам доступны по тегу Вьетнам), сейчас живу в Польше, Познань. Родом из Нижнего Новгорода. Феминистка. Чайлд-фри. Либерал. Не добавляю журналы о политике. Не разговариваю о политике с незнакомыми людьми.

Еще у меня есть инстаграмм с картинками моей жизни: meliell17

Это весна

Последние лет пять каждую весну организм говорит мне: брррр, я не хочу мяса. Когда это произошло в первый раз, я списала эту странность на проблемы с желудком (ну, кто не заработал гастрит в университете, поднимите руки). Во второй раз я решила, что это знак свыше, и что пора мне стать вегетарианцем. Вегетарианила я примерно месяц: с огромным трудом, отбиваясь от бабушки, с которой жила, и вегетарианство моё закончилось Цезарь-роллом из Макдака, который я просто обожаю (вкусы у меня местами плебейские, но туда раньше клали настоящий пармезан, хоть и в мизерных количествах). Тогда я приняла очень простое решение: есть то, что хочется, и не есть того, что не хочется.

И теперь я просто знаю, что если не хочется мяса, то это весна, и где-то через месяц это пройдет. И не то что я возражаю против мяса: я могу съесть прозрачный кусочек ветчины в толстом "овощном" бутерброде, или взять в буфете капусты, тушеной на шкварках, но так, чтобы урча съесть куриную ногу, котлету или стейк - нет. Всё мясо для меня становится каким-то одинаковым на вкус, а все овощи - разными.

С безмясной пищей существует только одна проблема: она не очень-то насыщает. Вроде бы напихался овощами до предела, а через три часа снова голодный. Чтобы приготовить что-то сытное, нужно весьма заморочиться, собрать довольно большой ассортимент овощей и приправ. Ну и на быстрые углеводы начинает тянуть. Слаааденькое.

В нынешний свой безмясной период я подсела на хумус. Купила на пробу маленькую баночку, задушив жабу, и так этот хумус у меня хорошо пошел, что я решила делать свой. Банка готового нута стоит в Польше сущие копейки (мне просто лень варить его 4 часа, а по ночам замоченный нут щелкает), а на тхину, кунжутную пасту, я-таки раскошелилась. Плюс соль, лимон, зира и кориандр. Потрясающий вкус. Так что мой завтрак - это яйцо и бутерброд с хумусом. Белковая бомба!

С хумусом связан ресторан ливанской кухни, в который мы с Костей ходим уже третью неделю подряд. Вы что-нибудь знаете о ливанской кухне?! Вооот. А это очень интересно, прежде всего - другим набором пряностей. Хотя пряности, конечно, узнаваемые, дымно-восточно-арабские. В этом ресторане я брала жареный сыр халуми - его я пробовала на Кипре. Это очень соленый сыр, который скрипит об зубы.

Интересно, какое "монтирование" произошло у меня в мозгу: "ливанский" интерьер этого ресторана совпал у меня с впечатлением от Марокко в фильме "Выживут только любовники", который я посмотрела месяц назад. Так что отличная еда соединилась с не менее прекрасным фильмом. Прихожу в этот ресторан, а у меня в голове начинает играть саундтрек.
Ливанская кухня: сыр на гриле, баклажаны и цукини на гриле, лепешка типа лаваша, и соленья. Безумно вкусно и интересно!  #libanonfood #libanon #vegetarian #haloumi
После этого ресторана я запала на баклажаны. Делала фаршированные. Для Кости - с мясным фаршем, а для себя - с грибами. Очень вкусно получилось.

Сегодня Костя принес мне новую сковородку. Просто меня жаба душит, а его нет. Я напираю на "копить", а ему легко удается тратить. Но сковородке я была очень рада: наконец-то не надо будет отдирать еду от поверхности.

Сразу решила, что приготовлю кабачковые оладьи с чесночным соусом. И творожники! И драники! И чешский жареный сыр!.. Перечислив всё это, я поняла, что все эти блюда - без мяса, и что моя проблема "что бы не мясное приготовить" испарилась сама собой.

Опять-таки про немясное: я попыталась сделать чизкейк. Моя свекровь делала чизкейки чуть ли не каждые выходные, да причем так играючи, как будто это вообще не стоило никакого труда. И ее чизкейк был идеальной консистенции! Мой же можно хлебать из формы ложкой... Не подружилась я с желатином. Интересно, кстати, что в Польше обожают чизкейк (он же серник), готовят его на Пасху, и в магазинах продаются килограммовые ведра сладкого творога для этого десерта. Всего-то остается загустить...

Славянский -овач

В Чехии меня очень порадовала языковая экономность: средство для снятия макияжа называется одличовач, а средство для снятия лака называется одлаковач. Логика простая и железная: наличит се - одличит се (накраситься - смыть макияж) и материал для этого - одличовач. Также и с лаком для ногтей: налаковат си - одлаковат си, а материал - одлаковач. Но мы приехали в Польшу. Электрический чайник, то ли старый, то ли неухоженный, оброс налетом. Дома я просто сыплю в него пакетик лимонной кислоты, но в ближайшем магазине ее не нашлось. Объяснить, что мне надо, я и на русском затрудняюсь. Но всё оказалось куда проще: в магазине бытовой техники нашелся одкаменяч. Гениальный способ словообразования!

А у вас пост заплесневел

С момента окончания дождей я с увлечением наблюдаю за растущей жизнью в своем доме. Что еще может порасти плесенью?!

Пару плесневелых подушек мы уже выбросили. Ну ладно, тут я сама виновата - нечего было лежать на них с мокрой головой. Потом я с удивлением обнаружила, что мои кожаные сандалии заколосились зелененьким, желтым и синеньким. Они не лежали в какой-то там луже, вовсе нет, просто стояли в коридоре на полу. Ну уж нет, сказала я! Это дорогущие сандалии, купленные со скидкой и привезенные из России, это единственная летняя обувь, которая мне почти не натирает, и вообще я не планировала их так просто выбрасывать: они ж кожаные и сносу им нет. Протерла их антибактериальным гелем для рук. Плесень аппетитно облизнулась и продолжила пожирать мою обувь. Я прошерстила интернет: жалобы живущих на Самуи, например, содержали то же самое. Советчики предлагали проспиртовать обувь, потом высушить, а потом залакировать ее кремом, воском или маслом - короче, чем-то жиросодержащим. Я еще раз проспиртовала сандалии и вывесила на окно, в сквозняк. Надо сказать, что плесень меня ужасно пугает. Я, например, не могу просто срезать голубые точки с хлеба и этот хлеб съесть. Я брезглива. Поэтому я сама удивлена своей решимости не сдавать врагу сандалии.

Возможно, это потому, что сандалии - вообще единственная обувь, которая у меня осталась. Демисезонные ботинки из России развалились (ну да, а кто не знает, что Центро - это на один сезон). Балетки тоже живут один сезон. Здешние демисезонные ботинки не прожили и двух месяцев, вьетнамская обувь такая вьетнамская... А здешние балетки типа Батя оказались такими жесткими, что их тоже скоро выкидывать пора, а я их еще не разносила. Короче, опять же понятно, почему вьетнамцы зимой и летом ходят в пластиковых вьетнамках: и дешево, и не стухнет, и высохнет быстро. А развалится - купим новые, делов-то.

На холодильнике у меня в качестве украшения стояла плетеная корзиночка из-под яиц. Ничего необычного, тут часто таким образом продают яйца. Но я ее решила не выкидывать. И в один далеко не прекрасный день оказалось, что она просто поросла плесенью вся. Потом я открыла кухонный ящик, чтобы взять оттуда сухофрукты, подаренные на Тет. Было поздно. Сухофрукты, подаренные на Тет, нужно есть на Тет. Они тоже были все голубенькие.

Но и это еще не все. На обивке стульев тоже стали появляться какие-то странные пятна. Видимо, на них капнули что-то органическое (ну, скажем, суп), и теперь оно тоже проросло плесенью.

С Самуи также писали, что не стоит складывать в шкаф одежду. Она там может стухнуть, покрыться особым видом плесени и завоняться. Вот тут-то я и поняла, почему вся одежда наших соседей висит на вешалке на балконе. Они ее не сушат. Они ее так хранят. Я с опаской приблизилась к нашему шкафу. У нашего шкафа створки не сплошные, а решетчатые (да, прям видно, что там висит), и, наверное, это в какой-то мере спасло нашу одежду. Плесенью она покрыться не успела, хотя некоторые вещи, которые лежали скомканные внизу (ну, у меня не идеальный порядок), были влажноватыми и попахивали шкафом (деревом и краской). Я по максимуму вывесила одежду на плечики, пахнущее отправила в стирку или сохнуть на окно. С Самуи посоветовали направить в шкаф вентилятор (это вообще такой азиатский способ решения проблем. Воняет кондиционер - ну направь в него вентилятор, чего больно думать). Вентилятора у меня нет, поэтому я просто оставила створки открытыми.

Вот так и живем. Полгода уже живем, кстати.

И за полгода многое успело поменяться! Например, ассортимент специй в магазине. Если раньше там лежали бесконечные ряды глутамата, немножко соли и перца, то теперь есть даже сушеный базилик и майоран. Я этому очень рада. А еще я нашла натуральный йогурт, экспортный, без добавок. Очень такой суровый йогурт: в коробке как из-под молока, один литр. Стоит, правда, дороговато. Я его купила, душа внутреннюю жабу. Оказалось, что мне его хватило на целую неделю и у меня от него не было изжоги, как от сладких баночек. Так что если разделить его цену на 7 (дней), то получается вполне себе reasonable price. А уж есть натуральный йогурт бананом вместо ложки всяко приятнее, чем есть кисло-сладкое нечто из сухого молока. Еще недавно в относительной близости от нас открылся большой супермаркет с хорошим выбором мяса. В частности, в нем есть куриные грудки. Стоят они копейки, но встречаются редко. Куриные лапы с кохтями - пожалста, а куриные грудки вьетнамцев, видимо, не привлекают. Подумаешь, сплошное мясо! Это же неинтересно. Надо же что-то грызть!

Еще я на своем опыте поняла, как удобно закупаться на неделю в оптовых магазинах. Особенно это касается всяких там стиральных порошков и долгосрочных продуктов типа пасты: купил бадью моющего средства, купил килограмм пасты - хватает на месяц, экономия. Красота.

А чтобы вы не думали, что это грустный плесневелый пост, вот вам картинка.

Это храмовые флаги. Если вы идете по широкой улице и видите между двумя домами у переулка такие флаги, то надо в этот переулок свернуть, и в глубине домов найти храм. Иногда очень старый и красивый. Иногда маленький и новый. Там в глубине этой улицы есть целый храмовый комплекс, на самом деле. Всю улицу украсили, потому что скоро День поминовения королей Хунгов. Церковный, в общем-то, праздник, проходит в другой провинции.
И мой любимый вид велосипедных продавцов: продавцы керамики. Они серьезно на этом еще и ездят.

История одного ланча

У меня совершенно потрясающая квартирная хозяйка. Недавно я обнаглела и написала ей: у меня всё позаканчивалось, а тащить бутыли с порошками и моющими средствами из ближайшего магазина я не могу, у меня спина болит. Вы в магазин этак случайно не собираетесь? Добрая женщина написала, что конечно, вот как раз завтра и собираюсь! Потом мне дали перевод, и завтра я поехать не могла. Я написала ей и мы легко перенесли покупки на послезавтра. Тут я стала подозревать, что в магазин ей не надо вовсе, и что она согласилась быть моим шофером исключительно из вежливости.

На утро сонная я и аккуратно подкрашенная хозяйка встретились в холле внизу. Она всегда выглядит очень хорошо, хотя и неброско. Маленькая, худенькая, ухоженная. Волосы средней длины всегда забраны сзади и завиты в два красивых больших локона (во Вьетнаме так часто носят). На клыках у нее стразики. Всегда аккуратно подкрашена. По ней ни за что не скажешь, что ей 39 лет и у нее трое детей. Видимо, первого ребенка она родила рано, в 16-20 лет. Когда я сделала ей комплимент по поводу внешнего вида, она не стала жеманиться и говорить что-то типа "Ой, ну что вы, я старая и толстая, охохо", а сказала просто "Да, я знаю. Когда я иду со своим старшим сыном, все думают, что я его девушка. Ну или сестра". Даже не улыбнулась. Но во Вьетнаме вообще другое отношение к возрасту. Тут совершенно нормально спросить у женщины (да и вообще у любого человека), сколько ему лет. Обычно этот вопрос следует сразу после "Как вас зовут?". Это диктуется не столько этикетом, сколько даже языком. Во вьетнамском языке выбор обращения напрямую зависит от возраста собеседников. Про вьетнамскую систему обращений я еще напишу.

Я решила узнать, где она выучилась так здорово говорить по-английски. Вьетнамцам очень сложно говорить по-английски не столько в плане грамматики, сколько в плане фонетики. Азиатские акценты в английском - штука очень заметная. Но хозяйка говорит просто отлично. Конечно, у нее нет красивых разнообразных интонаций, которые так ласкают мой слух, когда я слышу британцев (ох, сериал "Аббатство Даунтон"...). Но тем не менее ее выговор сделал бы честь многим. Плюс она очень легко пользуется всякими устойчивыми выражениями, касающимися быта. Пока я мучительно вспоминаю какое-нибудь понятие и стараюсь его описать, она легко и непринужденно употребляет всякие устойчивые фразы. Так вот, ответ на вопрос "Где же вы так отлично выучились английскому?" был прост. "В школе". Я была в шоке. В школе? Даже не в вузе? "Нет, просто в школе, - сказала хозяйка. - Пока все учили русский, я учила английский. Ну, и в исторической перспективе это оказалось полезнее. Я была первой в Ханое на экзамене по английскому языку". Пока я переваривала эту информацию и представляла, сколько трудов было положено на такое освоение языка, хозяйка решила меня добить: "Я сейчас плохо говорю. Всё забыла. Мне нужно обсуждать контракты с жильцами, и поэтому я буду брать уроки у учителя-британца".

Дальше она спросила меня, останемся ли мы на Тет во Вьетнаме или куда-нибудь поедем. Я сказала, что останемся. Хозяйка сделала загадочное лицо и сказала, что тогда она приготовит нам подарки. Нам и немецкой паре, нашим соседям. "Но в этой паре девушка - вьетнамка?" "Да, я знаю, но вас я называю русскими, а их с Людвигом я называю немцами". Дальше хозяйка разоткровенничалась. "Я вообще-то никогда не сдаю квартиры вьетнамцам. Только иностранцам. Хотя один раз у меня снимал один вьетнамец, который лет 10 прожил в Польше. А так нет, не сдаю. Ну вот Зунг вьетнамка, но муж у нее немец. Это еще ничего, таким тоже можно сдавать". Я очень удивилась. Не то что бы я обожаю своих соотечественников - вовсе нет и иногда даже совсем наоборот, но в таких вещах как-то не принято признаваться. Тем не менее хозяйка не показывала, что эта тема для нее неудобна, и я решила допытаться, почему так. "Почему же вы не сдаете квартиры вьетнамцам?". "Они постоянно ломают что-то. А если ломают, то с них даже взыскать ничего не получается! И шум. Гости, пьянки, гулянки... И родственники постоянно приезжают из деревни!" - внезапно рявкнула она. "А еще с ними надо разговаривать", застенчиво добавила она. "Разговаривать?" оторопело переспросила я. "Ну да, общаться. Они постоянно хотят общаться. А я не люблю. Короче, хуже только китайцам сдавать". Я посмотрела на хозяйку прямо-таки с любовью: рядом со мной сидел такой же сноб и интроверт, как и я.

В магазине, у самого входа, хозяйка встретила какую-то женщину, с которой энергично расцеловалась. Они взялись под ручки и укатили в глубь магазина, хихикая, как две школьницы. "Это моя японская подруга, обратно поедем втроем" - донеслось до меня.

Обратно мы и правда поехали втроем. Хозяйка предложила закинуть продукты в холодильник и поехать втроем на ланч. От ланча с вьетнамкой и японкой я отказаться не могла. Японская подруга, представляющая собой маленькую кругленькую женщину, быстро подхватила меня под руку и сказала, что по-вьетнамски ее зовут Линь, а по-японски - Морита. Имена показались мне очаровательными, а сама Линь очень душевной. За ланчем мы болтали о ни к чему не обязывающей фигне: в России холодно, а в Ханое тепло, муж у меня программист, а я очень красивая. Я смутилась и сказала, что у меня типичная русская внешность безо всяких изысков. Женщины сказали, что я очень красивая, и что у меня зеленые глаза. Вообще я никогда и нигде не слышала столько о своих зеленых глазах, как во Вьетнаме. В России этого никто не замечает. Однажды один человек пытался сделать мне комплимент и назвал мои глаза серыми. Поправлять было неудобно. А во Вьетнаме люди просто бросают взгляд и говорят: ой, а у тебя глаза зеленые! Ну... да!:)

За ланчем обе женщины кормили меня, как маленького ребенка. А не хочу ли я кальмарчика? Маленького, очень вкусного! У тебя же нет аллергии на морепродукты? И кушай спринг-роллы, это ведь твои роллы, мы свои уже съели. А у тебя нет аллергии на этот соус? Соус был с арахисом. Может, тебе другого соуса попросить? Человеееек! А может, соевого соуса тебе принести? Как тебе твоя лапша? Вкусная? Кушай лапшу. Как тебе твоя лапша? Вкусная? Точно?

Затем они с горящими глазами сказали "а сейчас мы будем есть десерт!". Десерт, конечно, был вьетнамский. То есть совершенно невообразимый с моей точки зрения. В стакане кокосового молока плавали желеобразные штуки, хрустящие кусочки какого-то фрукта и ложка пюре из фасоли. Женщины засыпали всё это льдом и стали есть чайной ложкой.

Линь-Морита спросила, люблю ли я японскую кухню. Я ответила, что конечно же да, - роллы, суши. Она покивала и не удивилась - сейчас в любом уголке земного шара люди слышали про роллы и суши. Потом, пока мы шли до далекой парковки, я сказала:
- А на этой улице есть японский магазинчик, в котором я покупаю себе мисо-пасту для мисо-супа.
Женщину просто как громом поразило.
- Мисо-пасту? Для мисо-супа? Ты знаешь, что это?
- Да, - ответила я. - Это мой второй любимый суп после Фо.
- И ты делаешь его сама? Дома?
- Да. Мисо, даси, вакаме, шиитаке, лапша какая-нибудь, тофу.
- Верно, верно, верно! - засияла женщина.
- Только с тофу проблема. Вьетнамский тофу такой странный, с каким-то привкусом, я его не могу есть. Я люблю тофу из Японии. Silk tofu.
Я думала, мою собеседницу удар хватит. Ну да, представьте, что к вам выходит папуас из лесов Амазонки и рассуждает о нюансах приготовления борща.

В машине женщины начали причитать: как же так несчастный европейский ребенок страдает и ест невкусный тофу! Надо было сказать! Мы бы тебе купили вкусный! Мы вьетнамский тофу сами не едим.

Мы завезли Линь-Мориту домой. Ее домом оказался самый дорогой и пышный жилой комплекс Ханоя. Холл в нем напоминал Эрмитаж, а дверь открыл швейцар. Купленные продукты были вручены носильщику. Нехило, подумала я.

Как только мы отъехали, я не выдержала и расспросила хозяйку: кто такая Линь-Морита? Какова ее связь с Японией?

Хозяйка рассказала, что Линь вьетнамка, и замужем она тоже за вьетнамцем, но они долго жили в Японии и даже получили гражданство. А пять лет назад вернулись из Японии во Вьетнам и поселились в этом самом жилом комплексе. Дальше хозяйка рассказала, что ее, хозяйкин, муж занимается поставками сантехники во Вьетнам. Сантехнику производит компания японская компания Инокс, которая, как водится в Азии, вовсе не одной сантехникой занимается (если присмотреться, то во Вьетнаме, мне кажется, половина всех бытовых вещей сделана этим Иноксом). Дальше, как хорошая жена, хозяйка сообщила, что Инокс занимает 67% вьетнамского рынка сантехники, а ее муж руководит представительством компании во всем северном Вьетнаме. А муж Линь-Мориты занимается поставками этой сантехники из Японии. Поэтому они, жены, и дружат.

Я прикинула их уровень жизни и подумала, что я разделила ланч с женами азиатских миллионеров. Ха-ха.

Про продукты во Вьетнаме

Приехав сюда, я не раз думала, как же мне повезло, что я не фанат русской кухни: терпеть не могу щи, борщ, каши, майонез, зато люблю японскую, китайскую и вьетнамскую кухни и умею есть палочками. Если бы я не умела есть палочками, было бы гораздо сложнее. В общем, жить, конечно можно, но есть несколько минусов.
Таки да, тут не очень хорошо с молочными продуктами, потому что: 1. коров выращивают в основном на мясо, 2. большинство взрослых азиатов молоко не переваривает. Молоко в природе - это детский продукт, взрослой особи неоткуда брать молоко. Если бы взрослые особи конкурировали с молодняком за молоко, молодняк бы просто не выживал. Поэтому взрослые особи млекопитающих молоко не усваивают. Переваривание молока у взрослых особей - это мутация, произошедшая относительно недавно (7 тыс лет назад) в Северной Европе, за счет появления гена толерантности к лактозе. От 80% до 98% взрослых азиатов не усваивают лактозу. К 3-4 годам способность переваривать лактозу пропадает. Однако полки с молочкой тут тоже не пустуют, потому что при добавлении разных видов сахаров к лактозе азиаты ее всё-таки усваивают - в присутствии сахарозы и глюкозы вырабатывается нужный фермент. Поэтому молоко тут продается сладкое, йогурт сладкий, кефир (а он тоже здесь есть) сладкий. Очень популярна  сгущенка. С ней делают кофе и молочные коктейли. Натурального йогурта (без добавок) пока не встречалось. Ну и качество этой продукции так себе. Съешьте за меня хороший финский йогурт! Или не сможете - уже санкции? Кстати, про санкции, - всё забываю рассказать.

Когда я была в Нижнем Новгороде в сентябре, в магазине слышала такой диалог:
- Девушка, а где у вас Ольтермани?
- А всё!
- Что всё?
- Ну всё, нету его! Вы новости не смотрите, что ли?! Санкции. Нету Ольтермани. Поставок больше не будет, а запасы кончились.
Я подумала про бабушку - она на старости лет решила заняться здоровым питанием (вареные без соли индейки - предмет моих кошмаров), и сыр ела только с пониженным содержанием жира. У Ольтермани был 12% сыр. На вкус он был слегка резиновый, несоленый и вообще гадость, в микроволновке не плавился, но бабушке нравилось.
Во Вьетнаме изобилия сыров тоже не наблюдается. Это не очень популярный продукт.

С мясом тоже как-то не очень. Выбор далеко не такой широкий, как в России. Хотя тушу разделывают так, что не остается никаких отходов. Никаких. Свиная кожа, тонко нарезанная и пересыпанная солью и перцем - деликатес. Все кости - на бульон. Можно купить сердце, почки, печень, легкие. Местные очень любят ребра. Но вот куда девается всё прямое мясо - непонятно. Никаких роскошных кусков шейки, лопатки, грудинки. Никакого раздолья любителям шашлыков. На улице продается вырезка, и люди покупают кусочки по 5-6 см в ширину, потому что очень дорого. Сосиски тут обладают каким-то невыразимо отвратительным привкусом, хотя считаются хорошей едой для детей.

Пожалуй, это все минусы - по крайней мере для меня. Среди плюсов:

Обилие фруктов. Помимо всем известных яблок, груш и винограда (это привозные фрукты) здесь продают рамбутан, папайю, маракуйю, манго, джекфрут, драгонфрут. Местные апельсины и грейпфруты очень хороши для сока. Их очень легко отличить - они зеленые, а не оранжевые. Оранжевые - привозные.
Обилие зелени и овощей. Свежая зелень - основа вьетнамской кухни. Помимо шпината, кинзы, тархуна, любистока и мяты (это те растения, которые я смогла опознать), тут выращивают и едят еще 5-6 видов травок. Например, трава, которая по вкусу похожа на базилик, а по виду на крапиву. Причем зелень продают именно свежую, никаких позавчерашних вялых кустиков. То, что сегодня утром не продалось, будет выкинуто вечером, - я хожу по базарной улице и вижу это. Продают самые разные виды грибов удивительно поганистого вида. Никаких шампиньонов. Хотя казалось бы - что проще выращивать?

Обилие квашеных и маринованных овощей. Ухх, как они пахнут по жаре на рынке! Маринованный бамбук и лотос. Квашеная морковь и дайкон.

Обилие рыбы и морепродуктов по очень низким ценам. В нашем супермаркете огромный ряд замороженной рыбы и большой отдел свежей рыбы - на льду и в аквариумах. Крабы клешнями шевелят, кальмары, осьминоги. Всякие ракушки россыпью.

Из экзотики я видела в супермаркете жареных личинок и черную курицу. Ну, то есть, черное мясо и кости.

Специфика вьетнамского супермаркета:
- бесконечный ряд соусов. Рядом с соевым соусом и уксусом громоздятся ряды рыбных, устричных и креветочных соусов - тех самых знаменитых "вонючих тухлых" соусов, которые изготавливают путем брожения мелких морепродуктов с солью. Сама того не зная, я недавно попробовала рыбный соус: в рецепте было написано соус "ныок мам", и я его купила. Потом решила посмотреть в интернете, что это, - и поняла, что это и есть рыбный соус. Может быть, он был слабой концетрации, но рыбой он пах совсем слегка, а вкус имел ореховый, так что знакомство прошло весьма удачно. Таким соусом хорошо заправлять салаты с морепродуктами. Много невероятно острых соусов с перцем чили, а простой кетчуп и горчица - экзотика.
- бесконечный ряд лапши быстрого приготовления. Для вьетнамцев это не еда бедных, и не еда по случаю, а просто каждодневная еда. Чтобы не заморачиваться с варкой лапши на всю семью, просто заваривают каждому по пакетику.
- чай. Чай здесь в основном зеленый и по вкусу похожий на жидкую сигарету. Однако есть чай из лотоса и артишока - огромный выбор. Чаи с какими-то местными травами. В общем, целый неизведанный мир чаев.
- соевые продукты. Веганы оценят. Соевое мясо, соевое молоко, тофу разных видов.
- рис. Рис расфасован в пакеты по 5-10 кг - это на семью на месяц. Рис тут разных сортов, но нужно быть вьетнамцем, чтобы различать десять сортов белого риса.

В завершение немножко цен. То, что я сегодня принесла из супермаркета, в переводе с донгов на рубли:
куриная грудка - 1 шт - 35 рублей,
пакет замороженой кукурузы - 500 грамм - 40 р,
пакет замороженого гороха - 500 грамм - 54 рубля,
свежая зеленая стручковая фасоль - 200 грамм - 6 рублей,
лаймы - 200 грамм - 15 рублей
10 роз - 35 рублей.
Простите за скучный пост без фото, но интернет не позволяет фотки грузить, а стеснение не позволяет их делать в супермаркете:) Тут на белого человека и так смотрят с удивлением.

Какой-то грустный пост

За окном очень тёмные страшные тучи. Ветрено. Может, эти тучи - со снегом? Может быть пойдёт снег? А что, листва уже облетела, снег уже не будет выглядеть дико... И у кого-то пройдёт осенняя депрессия с падением первых снежинок?    
Грустно. А день начинался неплохо - мне впервые за два месяца мне приснился сон. Нежный и яркий. В нём я любила и меня любили. Сон грел меня весь день, был моей маленькой тайной. А сейчас он перегорел, поэтому я могу написать о нём здесь. В школе из-за него ничто не смогло меня расстроить. Ещё вернулось желание рисовать и вести бумажный дневник, который я забросила. Был бы он человеком, обиделся бы. Потом я читала Кафку. Потом мне принесли цветы. Произошло это так: "Можно я к тебе на минутку забегу? Даже меньше чем на минутку!" "Ну заходи..." - подумала я, за минуту ничего такого страшного не случится, правда ведь? Не случилось, и принесли мне три жёлтых крохотных розочки. Стоят в хрустальной рюмке на столе... Три октябрьских розы. Так странно и радостно было ни с того ни с сего цветы получить... Я так смутилась... Три розы, тре-у-голь-ник. Нет, не буду совсем о грустном.
А потом зашла в ярушку. Парадоксально - общение в ярушке стоит выше реальных цветов от человека, живущего со мной на одной улице. Это общение сильнее огорчает и сильнее радует. Здесь у меня всё-таки настоящие друзья... А ведь мне тоже 
Наверное, нужно решить для себя что сеть - это лишь различные комбинации единиц и нулей, не более.

Но пока это невозможно. Из-за тебя, из-за автора этой цитаты.